เมนูฮอตฮิต
ต้มยำกุ้ง
ส่วนผสม
- กุ้ง 1 /2 ถ้วยตวง
- น้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟางหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- พริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 5 ใบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเดือดจัด ใส่ข่าซอย ตะไคร้บุบเล็ก
- น้อยลงไป รอเดือดแล้วใส่เห็ดฟาง ลดไฟเหลือไฟกลางรอ จนน้ำซุปเดือด
- ตามด้วยพริกขี้หนูแดง น้ำพริกเผา น้ำปลา คนจนเข้ากัน เมื่อเดือดอีกครั้งใส่เนื้อกุ้งลงไปแล้วตามด้วยนม อุ่นจนเดือด
- เล็กน้อยลงอีกครั้ง ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ปิดไฟบีบมะนาว แล้ว โรยด้วยผักชีรแล้วตักเสิร์ฟ
HOT
-
ต้มยำกุ้ง
-
ผัดไทย
ส้มตำ
-
ข้าวซอย